Frullato di frutti di bosco con yogurt e sciroppo d'acero

Buona sera cari amici!!!!

Come avete passato questo week end?? Siete ancora in vacanza????

A Merano c'era la festa di Ferragosto: fuochi d'artificio, bancarelle con prodotti gastronomici locali, fiumi di birra, musica, piste da ballo per strada, concerti folcloristici, sagre nei paesini vicini, insomma tutto l'occorrente per creare un'atmosfera di festa. A dir la verità la festa non è ancora finita, è iniziata venerdì e terminerà questa sera.

Quando ero ragazzina mi piaceva tanto questa festa, il massimo del divertimento era poter aiutare in qualche bancarella, aver la possibilità di spinare qualche birra e mangiare gratis tutto quello che volevo, Quel pezzo di pollo grigliato che mi ero guadagnata aveva un sapore speciale.

Oggi qualcosa è cambiato, questa festa è diventata un business a tutti gli effetti, grazie anche all'invasione di turisti che abbiamo ogni anno, sembra quasi ce ne siano ogni anno di più.

Sempre in tema di ricordi di gioventù, mi sono venuti in mente i mirtilli neri e rossi, lamponi e more che raccoglievo nei boschi con mia mamma mentre mio papà era in cerca di funghi. Questo era il periodo adatto, raccoglievamo così tanti mirtilli che mia mamma riusciva a farci la marmellata, erano buonissimi. I frutti di bosco raccolti in montagna hanno tutto un altro sapore, ma oggi non riesco più a trovarne così tanti, il massimo che raccolgo è un pugnetto da gustare al momento.

Devo anche ammettere che avrei un po' di paura oggi ad inoltrarmi nel bosco, con il passare degli anni mi sono venute mille fobie. 

I miei genitori, specialmente mio padre, conoscevano dei posti segreti dove si trovavano tanti funghi e mirtilli. Mio padre raccoglieva solo porcini e finferli. Con i finferli si faceva subito un ottimo risotto o la polenta, con i porcini invece, mia mamma conservava sott'olio quelli piccolini mentre quelli grandi venivano tagliati a fettine sottili ed essicati.

Ricordo che in agosto il pavimento del nostro appartamento era tapezzato da fogli di giornale coperti dai funghi da essicare, io odiavo quel costante profumo di funghi nelle mie narici anche all'ora di colazione.

Tutto questo racconto perchè??? Per interpretare la mia ricetta non ricetta di oggi. 

Ingredienti per due persone:
200 g di frutti di bosco (mirtilli, lamponi, more)
un vasetto di yogurt naturale
un bicchiere da yogurt di latte
scrippo d'acero a piacere

Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Questo frullato energetico è perfetto per iniziare bene la giornata, oppure una vera golosità per la merenda. E' ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e fibra.

I frutti di bosco, in modo particolare i mirtilli, aiutano per la prevenzione del cancro, inoltre fanno bene agli occhi, al cervello, alla pelle e a chi ha problemi di circolazione.

I frutti di bosco biologici sarebbero la cosa migliore, ma non avendoli trovati mi sono accontentata di quelli del supermercato che purtroppo hanno poco sapore ed è per questo motivo che ho aggiunto lo sciroppo d'acero. Il colore comunque è sempre meraviglioso e fa un certo effetto ai golosi come me.

Un bacione
Sabina