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mercoledì 29 gennaio 2014

Minestrone di verdure

Buongiorno amici,
ed eccoci qui anche oggi a condividere una grande gioia, sono felice per tutto l'entusiasmo che mi avete dimostrato, ieri questo blog ha avuto la bellezza di 3813 visite giornaliere, questa è la prova di quanto le emozioni vengano trasmesse anche virtualmente. In un mondo che molto spesso è crudele nei confronti degli animali è una grande soddisfazione vedere che così tante persone si siano appassionate al racconto del parto di una cagnolina senza neppure vederla.
Il parto è andato a gonfie vele e ora stanno tutti bene, mamma e i suoi meravigliosi cuccioli.
Sono stati scelti per loro degli splendidi nomi e ora ve li elenco per ordine di nascita:
ore 8.49 maschio nero, nome ARAGORN peso 446 g
ore 8.58 femmina miele, nome ARWEN peso 398 g
ore 9.38 femmina nera, nome TAURIEL peso 383 g
ore 11.02 femmina miele, nome GALADRIEL 302 g
ore 11.49 maschio nero, nome THORIN SCUDO DI QUERCIA peso 325 g
ore 12.41 maschio miele, nome FRODO BAGGINS peso 366 g
ore 13.44 maschio nero, nome LEGOLAS peso 350 g
ore 14.42 maschio nero, nome GANDALF peso 362 g
Mio marito ed io abbiamo scelto ancora una volta un bel fiocco rosa e quasi sicuramente ci porteremo a casa un'altra bella biondina. Dico quasi perchè ancora non ci siamo incontrati con "mamma e papà" di Blitzen, bisogna guardarsi bene negli occhi prima di affidare un cucciolo, come è giusto che sia.
Tutta questione di sensazioni e feeling.
Io oggi la ricetta ve la scriverei più tardi perchè ho ospiti a pranzo e non posso permettermi di stare un'altra mattinata al pc. Non credo che abbiate proprio voglia oggi di mangiare un minestrone.








































A più tardi
Sabina

Sono tornata per scrivervi la ricetta, mi piace scrivere il post a puntate. Oggi mio marito ha invitato un collega a pranzo per paura di dover mangiare ancora il minestrone. Mi ha detto: "è buono, ma per favore per un anno non farmelo più!"
Da quello che sento in giro deduco che il minestrone piaccia soltanto a noi donne. Io l'ho preparato perchè ne avevo una gran voglia, specialmente la sera credo sia molto confortante. Per far piacere queste zuppe agli uomini bisogna caricarle di altri sapori come abbondante parmigiano, pancetta, peperoncino ecc.... Io lo preferisco senza pancetta, ma è una questione di gusti, ognuno prepara il minestrone con quello che più gli piace. Per me la cosa fondamentale è che le verdure siano fresche e di stagione.












































Ingredienti:

1 cipolla gialla
2 carote
2 patate
1 porro
1-2 zucchine
200-300 g di cavolo nero (potete scegliere tra cavolfiore, verza, broccolo, spinaci ecc..)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di basilico tritato (oppure pesto di basilico)
1 spicchio d'aglio
1-2 peperoncini secchi
2 croste di parmigiano
200 g di piselli (in scatola se non è stagione)
200 g di fagioli borlotti (in scatola se non è stagione)
1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro
sale 


In una pentola capiente fate soffriggere in poco olio la cipolla, l'aglio e la carota tritati finemente, aggiungete il concentrato di pomodoro ed eventualmente il peperoncino (soltanto se vi piace un po' piccantino). Man mano aggiungete tutte le verdure lavate e tagliate a pezzetti, anche piselli e fagioli soltanto se freschi, in scatola dopo mezz'ora dalla cottura. Coprite con acqua fredda, salate e aggiungete le croste di formaggio tagliate a cubetti. Dalla bollitura, coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 50-60 minuti circa. Prima di versare nei piatti aggiungete prezzemolo e basilico. Nel piatto spolverate con pepe nero e un filo d'olio extravergine d'oliva crudo.












































Buona serata!
Sabina

26 commenti:

  1. Tanti auguri a questa dolcissima Compagnia dell'Anello in...peli e ossa!
    Buona giornata
    Marika

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  2. 398 gr, che batufollino morbido sarà? :-) Quando ti guarderanno negli occhi avranno la certezza, non ci sarà nessuna esitazione e tu tornerai a casa con la cucciola!
    Sii felice cara Sabina. ♥

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  3. Ooohhhh...i nomi dei protagonisti de "Il Signore degli Anelli"....il mio libro preferito!
    Che bello!
    Auguri!! Sono felicissima ed emozionata per voi! Non ho potuto vedere la foto postata ieri su FB perché non ho un account....aspetterò ansiosa le foto che metterai qui!
    Baci cara!

    PS: Buooono il minestrone....a casa c'è chi si lamenta perché lo faccio troppo spesso!! :)

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  4. che bello altri cuccioli,immagino porterai a casa il più bello e dolce...Io il tuo minestrone lo mangerei volentieri...

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  5. Complimenti Sabina! Ho seguito a fiato sospeso ieri e sono proprio contenta per te!!! Quindi tra un paio di mesi avrai la tua cucciola!!! Un bacio!
    V

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  6. Che emozione tesoro :) Sono tanto felice per voi ! Ti voglio tanto bene, sei una donna meravigliosa :)
    Quanto al tuo minestrone..in questi giorni quasi non mangio altro...il tuo mi piace tantissimo :) Ti abbraccio forte !

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  7. Già solo per i nomi che gli hanno dato... io propongo una standing ovation. ADORO letteralmente Tolkien, ci ho fatto pure la tesi di maturità!!! <3 <3 Sono veramente emozionata e non vedo l'ora di vedere la piccina di casa!!! Vorrei scriverti.. ma ancora non ci sono riuscita. Spero di farlo oggi, ad ogni modo.. ti abbraccio forte. TVTB p.s. quel minestrone è troppo invitante, con questo freddo....

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  8. Mamma mia, io le 3000 visite le raggiungo sì e no in un mese... hehehe :-)
    Che bella questa notizia della cucciolotta bionda...non vedo l'ora di conoscerla!! Un bacione

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  9. Mi ero persa il post di ieri..ma ho provveduto a leggerlo... Auguri ai genitori cagnolotti!!!! e attenderò di sapere come andrà l'incontro con loro.. Un abbraccio e rubo il minestrone..a me invece andrebbe proprio ora!!!! Ti abbraccio tanto forte...

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  10. Ho visto adesso la foto dei cucciolotti su fb! bellissimi!!!!!
    La famiglia di Blitzen non avrà nessuna remora ad affidarti un tesorino peloso!
    In bocca al lupo!

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  11. Sono piena di gioia: non vedo l'ora di leggere che hai scelto la nuova biondina con cui condividere la cucina, le margherite e i sogni :-)

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  12. Ah gurda, io il minestrone lo mangerei quasi tutti i giorni, soprattutto a cena! Mi piace tanto e la tua versione è decisamente appetitosa!
    I cuccioli sono troppo carini! Tenerissimi!!! :)
    Un bacio cara Sabina!

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  13. sono cosi contenta per voi...ma quando dovrebbe arrivare la cuccioletta?
    gabriella

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  14. Bella la pentola! Mi sa che ne ho viste di simili proprio ieri.... ma non ricordo la marca... mi puoi dare qualche informazione? È davvero stupenda

    Complimenti per le tue splendide ricette¨
    Cinzia

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    1. ciao Cinzia, la marca è bella leggibile nell'ultima foto, sono le pentole di Le Creuset, io me ne sono innamorata e la consiglio a tutti
      bacioni
      sabina

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    2. Giusto! Non l'ho proprio notata. E infatti è la marca che pensavo ma non ricordavo il nome. Proprio ieri sono stata in un outlet nelle mie vicinanze e c'è un negozio che vende solo quella marca. Meravigliose, di tutti I colori, ma bianca è davvero molto bella. Credo che la prenderei anch'io di questo colore. E so che si possono mettere anche in forno per gli arrosti. Mi sa che prima o poi me ne prendo una... sarà un investimento ; )))

      Grazie!

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    3. si la metti anche in forno, ci fai di tutto, dagli arrosti alle marmellate, zuppe ecc...e poi davvero non si rovina, rimane sempre bellissima, è un vero investimento

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    4. ciao Sabrina, ti ricordi che diametro ha la tua bellissima pentola? Voglio prenderla online! Grazie

      Vale

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    5. ciao Vale, la pentola ha un diametro di 26 cm

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  15. Che bello, Sabi! Che bellissima notizia! :D Quando arriverà la piccolina? :) A me il minestrone piace, soprattutto di sera, come dici tu... è una coccola! Ti abbraccio forte forte :**

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  16. Sono felicissima per te Sabina e non vedo l'ora di conoscere il cuccioletto!! E' sicuramente fortunato perchè troverà una famiglia meravigliosa, che gli darà tanto amore! Sono d'accordo con te per quanto riguarda il minestrone...piace più a noi donne che agli uomini. Il tuo però, è fantastico e non può che piacere a tutti!! Buona serata, Mary

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  17. Quanti cuccioli Sabina, sono contenta che tu abbia scelto un'altra femminuccia e sono sicura che ci farai un bellissimo album fotografico!!!!! Il tuo minestrone e' molto invitante!!! Buon giovedì carissima

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  18. leggo con un sorriso sulle labbra che la cucciolata è fan del Signore degli anelli...ah ah ah!!!
    Bellissimo!
    Il minestrone? Io ne vorrei proprio ora ora un bel piattone, ma del tuo, senza fronzoli, solo ottime verdurine scelte....e quel colorito rosso mi fa ancora più acquolina....
    un abbraccio ed incrocio le dita per voi e la cucciola!

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  19. Mi chiedo come mai tutti gli uomini siano contro-la-verdura-incondizionatamente??? Ogni volta che propino una zuppa o un minestrone a mio marito mi sembra di fargli scontare una punizione! Hahahahaha!! Proverò di sicuro questa ricetta, confort food, come mi piace chiamarlo, perchè nelle sere d'inverno non c'è di meglio che un bel piatto di verdura caldo e salutare!
    Un abbraccio,
    Grazia

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  20. a casa nostra invece il minestrone piace a tutti soprattutto la sera in giornate così fredde!
    baci
    Alice

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