Rotolata di uva

Buongiorno a tutti!!!!!

Oggi è tornato a splendere il sole, ma l'aria è molto più fredda rispetto a qualche giorno fa.

Adesso è arrivato proprio il momento di fare il cambio al guardaroba. Ieri ho tirato fuori le mie pantoffole rosse in lana cotta calde calde.

Anche gli uccellini si stanno preparando al freddo. Ho scoperto già da qualche anno che i passeri vengono sul mio balcone a prendersi i peli del mio cane per farsi il nido..........in natura non si spreca proprio niente.......che carini!!!!!

Le punte delle mie montagne sono già bianche, coperte di neve.

Tornando alla ricetta, è stato un esperimento, ma è riuscito molto bene.

Ingredienti:
250 g di farina
un pizzico di sale
uno yogurt
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di zucchero grezzo di canna
1 bel grappolo d'uva con chicchi piccoli e dolci.

Mescolare la farina con lo yogurt, il sale e se occorre un po' di acqua tiepida. Formare un panetto di pasta e metterlo a riposare.
Accendere il forno a 200°. Nel frattempo lavare l'uva, metterla in una ciotola con il pangrattato e lo zucchero e mescolare bene.
Spianare la pasta molto sottile, disporre l'uva e arrotolare.

Disporre il rotolo in una teglia con carta da forno. Infornare per 20 minuti.

Quando la pasta è dorata toglierla dal forno e tagliarla a grosse rondelle.

Trovo questo dolce adatto alla prima colazione, si potrebbe provare anche con una composta di frutta oppure con dei frutti di bosco.

Buon weekend!!!!

Sabina & Elsa