Focaccia con aglio e rosmarino

Cari amici, sono appena tre giorni che non scrivo e mi sembra un'eternità.

Eh si.....è toccata anche a me questa tremenda influenza intestinale, due giorni immobile nel letto con la pressione bassissima, ma oggi va meglio.

Non scriverò molto perchè la testa continua a girare, ma ho già qualche foto pronta e così mi sono decisa a postare.

Ingredienti:
400 g di farina
una bustina di lievito di birra secco istantaneo (7 g circa)
1 cucchiaino di sale marino
250 ml di acqua tiepida o quanto basta
2 cucchiai di rosmarino tritato
1 spicchio d'aglio
50 ml di olio extravergine d'oliva

In una scodella amalgamare tutti gli ingredienti, unire anche l'aglio tritato finemente.

L'impasto dovrà essere soffice e non appiccicoso.

Lavorare l'impasto per pochi minuti finchè sarà elastico e poi stenderlo su una teglia forno foderata con carta. Appiattitelo con le mani fino ad ottenere un rettangolo alto 1 cm.

Premere con i polpastrelli creando dei piccoli incavi.

Condire con qualche ago di rosmarino, sale grosso (facoltativo), e un filo d'olio.

Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.

Nella speranza di preparare al più presto qualcosa di buono,

buona serata a tutti.

Sabina