Polpettine ai fiocchi d'avena

Buon pomeriggio!!!!!

Sono talmente stanca che ero indecisa se farmi un pisolino o scrivere il post, poi ho scelto di fare due chiacchere con voi.

Sapete, mi fate tanta compagnia. Essendo in casa tutto il giorno con Elsa, questo appuntamento giornaliero non mi fa sentire affatto sola. Non mi stancherò mai di dire che siete straordinarie con tutti i vostri commenti.

Da quando ho iniziato questo blog, che doveva essere solo di cucina, ho riscoperto tante altre passioni, come la fotografia e l'arredamento. Ogni tanto penso che forse sarebbe il caso di aprire un altro blog per non fare troppa confusione, anche se credo che queste tre cose si abbinino perfettamente insieme.

Il mio blog è un "bel minestrone", vi piace il minestrone????? A me si.

Che lavoraccio questi mobili, mi sembra di non finire più.

Oggi sono uscita per andare al supermercato, perchè i viveri scarseggiavano e mi sono coccolata con una cosa che a me piace moltissimo e che mangio solo quando mio marito non c'è perchè a lui non piace: il salmone affumicato.

Mi sono preparata un panino con i fiocchi, assolutamente da ricordare per i prossimi pic nic: pane ai cereali, philadephia alle erbe, salmone e rucola. L'ho gustato con un te verde caldo, mi sento molto nordica in questo.

Iniziamo con la ricetta, anzi con le foto perchè credo siano veramente tante, avevo questo splendido mazzo di fiori e non potevo non fotografarlo.

Gli utensili che vedete nella foto non c'entrano niente con queste polpette, ma erano lì e li ho lasciati perchè secondo me ci stavano bene. Si sono pazza!!!!!!

Ingredienti:
250 g di fiocchi d'avena
200 g di ricotta
2 tuorli d'uovo
2 uova
semi di cumino
latte
pangrattato
parmigiano
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

io ho messo tutto ad occhio 

In una ciotola mescolate la ricotta, i fiocchi d'avena, i tuorli, il parmigiano, sale, pepe, semi di cumino e qualche cucchiaio di latte quanto basta.

Formate delle polpette, passatele prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggetele in olio caldo finchè sono dorate.

Servitele calde con un'insalatina oppure verdure alla griglia.

Sono ottime anche con l'aperitivo aperitivo servite con una salsina fresca.

Normalmente non amo i fritti, ma queste polpettine sono un'ottima alternativa ad un secondo piatto.

Buon week end a tutti!!!!!
a domani con un dolcetto...
Sabina