Gelato alla fragola senza gelatiera

Buongiorno amici,

quest'anno pensavo di comperarmi la gelatiera, ma poi un'amica mi ha detto che non mi sarebbe servita e così ho voluto fare qualche esperimento di gelato senza.

Il primo esperimento è stato questo, ma quello che mi ha convinta di più è stato quello che vi propongo oggi.
Comunque la gelatiera la comprerò ormai il prossimo anno, soltanto perchè quando si ha voglia di gelato non si riesce ad aspettare troppo e dopo aver assaggiato quello fatto in casa non si torna più indietro.

Questo gelato alla fragola ha il sapore, la cremosità e la consistenza che cercavo e posso dire che l'esperimento è riuscitissimo. L'unico inconveniente è che bisogna prepararlo un po' in anticipo, ma vi garantisco che da grande soddisfazione ed è di una bontà unica.

Le coppette con cucchiaini le ho comperate nel shop online party princess.

Ingredienti per 4-5 persone:

250-300 g di fragole dolci e mature (io ho utilizzato quelle della Val Martello)
120 ml di latte
100 ml di panna liquida
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone

Lavate le fragole, asciugatele, tagliatele in quarti e mettetele nel congelatore per 2 ore.

Versate il latte e la panna nelle vaschette per fare cubetti di ghiaccio e lasciateli nel congelatore anch'essi per 2 ore.

Trascorso il tempo frullate le fragole con latte, panna, zucchero a velo e succo di limone, otterrete subito un gelato molto cremoso. Se lo desiderate più duro dovete versarlo in una teglia di metallo da plumcake e lasciarlo ancora un po' nel freezer.

Se quando lo tirate fuori è troppo duro, lo lasciate riposare qualche minuto, con un coltello formate dei cubetti, li frullate bene e il gelato sarà perfetto.

Praticamente freezer e frullatore fanno quello che farebbe una comune gelatiera, l'importante è rompere i cristalli di ghiaccio che si formano e incorporare aria.

Per gli ingredienti potete variare come meglio preferite e secondo i vostri gusti, potete provare con un altro tipo di frutta oppure aggiungere più latte e meno panna, più o meno zucchero ecc....

Vi ricordo inoltre che la frutta deve essere buona e di qualità.

Con la ricetta del mio gelato precedente dovrei essere sulla rivista "Sale & Pepe" di agosto che uscirà il 19 luglio.

E con questo bel gelato "Due bionde in cucina" chiude per ferie.

Tornerò dopo la metà di agosto, forse con qualche bella ricetta dal Vietnam. So già che mi mancherete tutti, magari in qualche internet point o internet caffè di un villaggio sulle rive del Mekong riuscirò a dare qualche sbirciatina ai vostri blog.

Vi prometto che farò tantissime foto, vi stancherete di guardarle al mio ritorno.

Porterò con me il ricordo delle vostre dolcissime parole che mi hanno accompagnato negli ultimi mesi.

Auguro a tutti di vero cuore una splendida estate, ma mi raccomando non dimenticatevi di me!
Un abbraccio fortissimo!
Sabina