Buongiorno amici,
oggi è una giornata importante, Nina riincontrerà la sua mamma biologica e anche io sono un po' emozionata naturalmente.
Subito la ricetta del giorno che più che una ricetta è un'idea.
Ingredienti:
1 cavolfiore
capperi sotto sale
olive
olio extravergine d'oliva (io utilizzo sempre Agrinatura Giancarlo Ceci)
aceto di vino bianco
sale e pepe
Con un piccolo coltello dividete le cimette dal cavolfiore, lavatele sotto il getto dell'acqua e cuocetele a vapore, non troppo, devono rimanere croccanti. Potete bollirle anche nell'acqua, ma sempre facendo attenzione che non cuociano troppo, devono restare ancora un po' durette.
Fatele raffreddare e condite con olive, capperi, olio extravergine d'oliva, aceto, sale e pepe.
Preparate il tutto un po' prima di servire in tavola in modo che il cavolfiore si insaporisca bene.
Buona giornata!!!
Sabina
Dai che bello!!! Immagino la tua emozione...Daisy non l'ha più vista,ma noi l'abbiamo presa in un allevamento,ed in seguito abbiamo scoperto che non erano molto in regola..anzi!! Per fortuna,Daisy é sana e non è stata maltrattata.Buonissima giornata care!! bacioni F&D
RispondiEliminaVi penserò, sarà sicuramente una bellissima giornata. Bacioni ♡
RispondiEliminaSono curiosa di sapere com'è stato l'incontro e grazie per questa idea per un secondo diverso dalla solita bollitura!
RispondiEliminaOttimissima idea!!!! il cavolfiore con olive e capperi sta benissimo.. ci condisco la pasta.. ma non ho mai pensato a servirlo come contorno!! Facci sapere dell'incontro di Nina con la sua mamma biologica ok?? baci e buona settimana :-)
RispondiEliminaCiao Sabina, sono curiosa di sapere come è andato l'incontro! Spero che domani ci fornirai dettagliato resoconto!!!
RispondiEliminaBuona serata!
V