Fragole con crema al mascarpone

Buongiorno a tutti,

a me la voglia di fragole non è ancora passata e a voi??? Quest'anno poi sono particolarmente buone e non mancano mai nel mio carrello della spesa.

Oggi è la volta di una ricetta davvero molto semplice e golosa con fragole e mascarpone.

Ingredienti:

1 vaschetta di fragole
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
250 g di mascarpone
200 ml di panna da montare
1 bustina di zucchero vanillinato ( io utilizzo quello Cameo da 9 g l'una)
qualche cucchiaio di zucchero a velo

Lavate bene le fragole, tagliatele a pezzi e conditele con il zucco di limone e un paio di cucchiai di zucchero. Tenete qualche fragola a parte per la decorazione finale.

Suddividete le fragole in 6-8 bicchieri con il loro sciroppo.

Montate la panna. Mescolate il mascarpone con lo zucchero vanillinato e lo zucchero a velo, incorporate poi delicatamente la panna.

Versate la crema nella sac a poche e completate i bicchieri, decorate infine con mezza fragola.

Amo le fragole nella loro semplicità, le adoro con il limone e impazzisco per le fragole con la panna.

Ogni tanto mi piace sperimentare qualche crema diversa, un po' più ricca, per un dessert più light provate a sostituire il mascarpone con lo yogurt, il risultato finale è altrettanto golosissimo.

Buona giornata a tutti!!!
Sabina