Girelle di pizza

Buona sera a tutti,

oggi vi lascio un'idea veloce veloce per un aperitivo.

Ho visto queste girelle su pinterest, me le sono messe in testa e ho voluto provarle subito.

Normalmente preparo in casa l'impasto per la pizza, ma questa volta ho voluto provare con l'impasto già pronto, quello che si trova arrotolato nel banco frigo al supermercato. 

Ho utilizzato anche lo stampo per biscotti Le Creuset che mi ha reso la preparazione ancora più facile.

Ingredienti per 12 girelle:

1 confezione di pasta per pizza arrotolata rettangolare
2 cucchiai di passata di pomodoro
olive nere
capperi
basilico
sale

Accendete il forno a 190°.

Srotolate l'impasto, ricoprite con la passata di pomodoro, salate, cospargete con le olive snocciolate tagliate a rondelle, i capperi tritati grossolanamente e il basilico.

Arrotolate l'impasto farcito ben stretto e tagliate a rondelle larghe circa 3 cm.

Adagiate le rondelle nello stampo, infornate e fate cuocere 15-20 minuti.

Naturalmente potete farcire queste girelle secondo i vostri gusti, con delle acciughe,  del parmigiano grattugiato o anche del prosciutto.

Ho provato a farle anche con la mozzarella, ma ho combinato un disastro, la mozzarella durante la cottura si è sciolta ed è uscita ovunque, probabilmente dovevo metterne pochissima.

Come avrete potuto notare la pizza è sempre la pizza, anche in questa versione un po' originale.

Nemmeno Nina ha resistito al profumo, ne ha assaggiato un pezzetto anche lei senza olive e senza capperi.

Buona serata a tutti!!!
Sabina