Patate al forno con salsina alle erbe

Buongiorno a tutti,

vi lascio una ricettina semplice semplice che ho trovato in un blog finlandese.

Queste patate sono davvero invitanti e oltre ad essere un ottimo contorno, a me piacciono proprio come stuzzichino. Intinte nella loro salsina con una birra fresca o un bicchiere di vino sono perfette per un aperitivo o per soddisfare uno di quei momenti in cui si ha voglia di piluccare qualcosa di buono.

Ingredienti:

3 patate grandi farinose
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio abbondante di timo tritato finemente
sale e pepe

per la salsa:
un vasetto di creme fraiche da 150 g
1 cucchiaino di senape di Digione
il succo di mezzo limone
1 cucchiaio abbondante di erbe tritate (basilico, timo, origano)
sale e pepe

Accendete il forno a 200°.

Pelate le patate, tagliatele a spicchi, lavatele e asciugatele bene.

In una ciotola mescolate le patate con l'olio, il timo, sale e pepe.

Versatele su una teglia foderata con carta forno e infornate per 45 minuti finchè le patate saranno dorate.

Nel frattempo preparate la salsina amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Servite le patate tiepide con la salsina.

Buona giornata a tutti!!!
Sabina