Sono un'altra ricetta di Donna Hay e ne vedrete tante altre. Da quando ho questo libro non ho più sfogliato gli altri.
L'unica cosa con la quale non mi trovo con questo libro sono le quantità e i tempi di cottura.
La ricetta originale mette gli ingredienti per 12 ciambelline. Io, avendo comperato uno stampo per sei ciambelline, ho dimezzato le dosi, ma mi sono venute comunque 15 ciambelline.
Vi avevo già detto forse che ho comperato il mio primo stampo in silicone. Ero un po' scettica invece mi sono trovata benissimo.
Adesso per ammortizzare la spesa dello stampo dovrò rifarle parecchie volte :), comunque si possono fare anche nello stampo dei muffin.
Inutile dirvi che ci sono piaciute moltissimo.
200 g di farina
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
mezza bustina di lievito per dolci
125 g di burro fuso
90 g di zucchero di canna
60 ml di sciroppo d'acero
2 uova
3 mele rosse dolci
100 g di zucchero semolato mescolato a un cucchiaino di cannella in polvere
Mescolare bene in una ciotola la farina setacciata, il lievito e la cannella. Unire il burro, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, le uova e le mele precedentemente sbucciate e grattuggiate. Mescolare bene.
Versare l'impasto in 15 stampi per ciambelline da 50 ml. Infornare per 20 minuti a 180°.
Verificare la cottura con lo stecchino. Sformare subito le ciambelline e ancora calde ricoprirle con lo zucchero semolato alla cannella e far raffreddare.
Sono perfette per un buon risveglio oppure per la pausa caffe.
Colgo l'occasione di questo post per informare un'amica che la proprietaria di questa splendida agenda, fatta a mano, sono diventata io. E' stato un regalo di Natale fatto a mio marito che non aveva nessuna intenzione di cedermi.
Ho preso l'abitudine da qualche anno, di farmi un programma giornaliero e di annotarmi tutto altrimenti mi perdo e non combino niente. E voi?
Buona serata e un bacio grande a tutti!!!!
Sabina
Sono golosissime!!! Anche io mi trovo molto bene con gli stami in silicone!!!! Come sta Elsa?? Un bacio!!
RispondiEliminaChe buone! Lo sciroppo d'acero è una di quelle cose che non conosco ma mi incuriosisce molto!
RispondiEliminaa presto:**
ma sono carinissime immagino,il gusto complimenti
RispondiEliminaMa sono fantastiche Sabi!!!Proprio come me le aspettavo:-))Io questi stampini li ho in alluminio (ahimè, perchè sono molto più rompiscatole da pulire!:-)), poi li ho anche lisci...insomma, ho la casa piena di stampini e affini!sto impazzendo:-)Lo sciroppo d'acero lo adoro, tra l'altro è pieno di proprietà benefiche;-)questa ricetta la segno subito!!Un bacione e complimenti!P.S. come ti ho spiegato anche sul mio blog la farina di semola rimacinata non è altro che la farina di grano duro (quella che si usa per fare il pane di Altamura o la pasta!)
RispondiEliminaMa che meraviglia queste ciambelline!! Sembrano proprio favolose :) Avrei voluto vederne una aperta però :)
RispondiEliminaUn abbraccio
Meglio l'abbondanza....buonissime!!!
RispondiEliminaOttime e golosissime!! Ci sono ottime ricette in quel libro!!! Mi sa che sarà prossimamente da queste parti! :-)
RispondiEliminaUn bacione!!!
che carine, ho anch'io questi stampi, prima o poi mi decidero' a fare qualche dolce...
RispondiEliminaFinalmente le famose ciambelline... Fortuna che hai dimezzato la dose, altrimenti saremmo dovuti passare da te per darti una mano a mangiarle!
RispondiEliminaAnch'io sono un po' diffidente nei confronti degli stampi in silicone, però sono effettivamente comodissimi. Vuoi mettere non dover imburrare più gli stampi!!
L'agenda la utilizzo a lavoro, altrimenti chi si ricorda degli impegni e delle scadenze!!
Bellissime e sicuramente buonissime...devo farle!!!!
RispondiEliminaAnch'io ho una quadernino dove appunto un po' di tutto.....
Notte Claudia
fantastiche, ti sono venute perfette! sembrano dei mini gugelhupf :)
RispondiEliminaper un menu tutto di mele si potrebbe abbinare il mio risotto a queste ciambelline... ;)
che spettacolo queste ciambelline!!!
RispondiEliminaio ho la pessima abitudine di non tenere un agenda per gli impegni settimanali o giornalieri, ma per ricordare tutto ho piccoli post-it sparsi per la cucina. A volte, quando sono fuori casa, mi scrivo sul dorso della mana la lettera iniziale della cosa da ricordare.E sono in molti a chiedermi se mi sono tattuata l'iniziale del nome del moroso o del marito :-D Son messa proprio male, forse è il caso che mi organizzi anch'io con un agenda...
Erica
Meravigliose ciambelline...sono veramente belle e molto invitanti...Insomma questo libro mi sta incuriosendo sempre di più....
RispondiEliminaSimpatica l'informazione sull'agenda....io non uso nulla forse per questo certe volte mi sento confusa...anche se quando la confusione diventa caos...scrivo una specie di manifesto in cucina per ricordare tutto...
Bacioni cara Sabina
oTTIMA IDEA DELL'AGENDA...PER ORGANIZZARSI LA GIORNATA...MA QUANDO ARRIVANO LE CUCCIOLE DALLA SCUOLA E' FINITA...SALTANO TUTTI GLI IMPEGNI ED ESISTONO SOLO LORO CON I COMPITI,PALESTRA E QUANT'ALTRO...VA BE' LASCIAMO PERDERE....
EliminasAI CHE NON HO USATO MAI GLI STAMPI IN SILICONE,E VISTO IL TUO RISULTATO...MI VIEN GRAN VOGLIA DI COMPRARLI....
qUESTA RICETTA E' FAVOLOSA...SONO PROPRIO DELIZIOSI,PURE PER LA FORMA CHE LE HAI DONATO...SAI IO SONO UN'ESTETA...AMO PURE TANTO L'APPARENZA!!!!!!cOMPLIMENTI!!!!!BUONA VITA E BUONA CUCINA
Adoro tutti i dolci con le mele, adoro la formina di quello stampo e forse è la volta buona che compro lo sciroppo d'acero. E' da un bel po' che ho la curiosità di provarlo. Queste ciambelline sono magnifiche :) Un bacio, buona giornata
RispondiEliminaCiao Sabina!
RispondiEliminaMa proprio adesso dovevo passare da te? Ho la pancia che borbotta (ho le ranocchie, come dice mia cognata) e queste ciambelline con un buon tè caldo sarebbero perfette!
Che fame!
Ti auguro una splendida giornata!
Hanno un aspetto delizioso, saranno buonissime! :)
RispondiEliminaSemplicemente splendidi questi dolcetti!
RispondiEliminaSai che è un'abitudine che devo prendere anch'io quella di annotarmi il programma della giornata...
Un bacione mia cara!
Le ho viste questa mattina e subito salvate perchè hanno un aspetto delizioso e rassicurante... mi mancano solo le formine e il gioco è fatto ;)
RispondiEliminaeh sì, veramente un dolce risveglio con queste che ti aspettano insieme ad una tazza di caffé fumante... ah...
RispondiEliminaUn abbraccio e buona serata
Che dolce meraviglia! Devo assolutamente trovare gli stampi e poi chi mi ferma più? Aspetto le altre ricettine, tanto ormai non ho più speranze di perdere i chiletti lasciati dal Natale. Buona serata
RispondiEliminaHanno un aspetto paradisiaco!!!
RispondiEliminaLaura@RicevereconStile
Non ho lo stampino che hai usato tu, ma questo non mi fermerà!!! le farò nello stampo dei muffin, devono essere DELIZIOSE!! baci
RispondiEliminaAdorabilie penso propio che siano buonissime!!!
RispondiEliminaAnche io non uso stampi al silicone, ne ho uno per ciambelle ma mai usato, credo che con questa ricettina farò dei muffin.
Ciao un abbraccio Maria
che delizia queste ciambelline!!!!complimenti!!!!!!!!!!!!!baci!
RispondiEliminasabina ciao e che bontà vedono i miei occhi...io invece desidero lo stampo per quelli monoporzione ^.^ ne ho 1000 ma questo no !!!! bellissime e le faro' lo sciroppo d'acero devo decidermi ad usarlo ....grazie per essere passata da me
RispondiEliminaA me capita spesso di avere problemi con le dosi ma soprattutto con i tempi di cottura indicati nei libri di cucina...ad ognuno il proprio forno ^-^
RispondiEliminaDeliziose queste ciambelline! con lo sciroppo d'acero non ho mai fatto nulla, proverò. ciao!
i dolci con le mele sono tra i miei preferiti e questa versione con lo sciroppo d'acero davvero non l'avevo mai provata...devo segnarmi la ricetta! complimenti!
RispondiEliminapassa da noi se ti va che c'è una sorpresina per te!
http://www.sulemaniche.it/fuori-di-zucca-e-i-vincitori-finalmente/01/2012/
a prestoo
Eh no,qui ci vuole assolutamente quello stampo,non si può sostituire con quello dei muffins!!Non sarebbe la stessa cosa,sono troppo belline quelle ciambelline!!Quindi vale la pena comprarlo,magari lo segno sull'agenda insieme allo sciroppo d'acero!!Baci Sabina e complimenti come sempre!!
RispondiEliminaSplendide queste tue ciambelline, ti sono riuscite una meraviglia! Il piacere del palato e degli occhi ammortizza già da solo la spesa!
RispondiEliminaCiao Sabina e ciao morbidosa Elsa! Queste ciambelline sono splendide, vorrei farle perchè mi hanno giusto regalato dei mini stampi in silicone, di questa forma! Volevo chiederti, cortesemente.. le mele devo proprio grattuggiarle o posso anche frullarle? Un abbraccio, con tanto bene
RispondiEliminaciao Ely, vedo solo ora il tuo commento.
EliminaLe mele è meglio gratuggiarle perchè così mantengono intatto il loro succo che serve per rendere questo dolce morbido.
Frullarle non credo vada bene anche perchè si ossidano prima, ma questo è solo un mio parere.