Torta al cioccolato

Buon venerdì !!!!!

Cari amici, forse questo fine settimana giungo al termine di un episodio che mi ha turbato e stressato dai primi di dicembre e che mi ha in un certo senso tolto la serintà durante il Natale.

Mi auguro di arrivare a lunedì, tirare un bel sospiro di sollievo e riprendere la mia vita di sempre.

Purtroppo negli ultimi anni sono diventata troppo emotiva, appena succede il più piccolo imprevisto mi stresso tantissimo e non riesco ad essere obiettiva.

E' incredibile, come nello scorrere degli anni, gli eventi della vita cambino così tanto le persone, io, molto spesso, non mi riconosco più. Ero la persona più menefreghista al mondo e ora invece sono troppo apprensiva.

Il vento sembrerebbe essersi calmato, il cielo è di un azzurro intenso senza nemmeno una nuvola e il sole dovrebbe riscaldare un pochino da permettermi di fare un giretto al mercato per comperare un po' di frutta e verdura. Cerco di avere sempre in casa una bella scorta di arance per preparare qualche spremuta. In questo periodo dell'anno fare il pieno di vitamina C è un vero toccasana.

Ora passiamo alla ricetta di oggi.

E' la torta al cioccolato che avevo preparato per il mio compleanno ad ottobre. Ho preso la ricetta sempre dal libro dell'Ikea "Una tavola per tutti i giorni", fino ad oggi nessuna ricetta mi ha mai deluso e questa torta è pazzesca.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

100 g di burro
2 cucchiai di cacao in polvere
75 g di cioccolato fondente di buona qualità (almeno 70%)
160 g di zucchero
60 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova

Fate sciogliere a bagnomaria il burro assieme al cacao e al cioccolato.

In una ciotola mescolate farina, lievito, zucchero e aggiungete il cioccolato fuso con il burro fatto un po' raffreddare.

Incorporate al composto un uovo alla volta.

Foderate uno stampo rotondo con carta forno, versate l'impasto e cuocete al centro del forno preriscaldato a 175° per circa 15 minuti. (purtroppo non ricordo più i tempi di cottura, ma credo di averla cotta un pochino di più, ricordo che la torta si era gonfiata e poi sgonfiata, ma deve essere così). Vi consiglio di fare la prova stecchino, anche se comunque rimarrà sempre umido perchè la torta è molto morbida, ma almeno potete vedere se si è rassodata al centro.

E' una torta molto particolare, ma vi consiglio di provarla perchè è davvero ottima.

Buon week end a tutti!!!
Un bacio
Sabina