Bagel dolce-salato

Buon pomeriggio a tutti,

ho voglia di scrivere, ho voglia di raccontarmi, non so nemmeno io cosa, mi basta comunicare, buttare fuori le mie emozioni. Raccontandomi forse riesco a schiarirmi le idee, sto cercando un equilibrio che al momento non ho. 

Cerco di uscire tutte le mattine, provo a programmarmi la giornata, ma poi finisco per andare al parco a cercare gli amici pelosi di Elsa, parlo con tutti, anche con chi non conosco, sento la necessità di dire a tutti che Elsa non c'è più.

Oggi ho incontrato una ragazza con una cucciola di labrador color cioccolato, erano anni che ci salutavamo soltanto, ci incontravamo spesso dal veterinario, ma non abbiamo mai scambiato due parole perchè con Elsa era quasi impossibile avvicinarsi ad altri cani. Elsa aveva le sue simpatie, ma ha sempre preferito il contatto umano anzichè quello con i suoi simili.

Questa ragazza aveva un bellissimo cane da caccia bianco e nero, poi da un giorno all'altro l'ho vista con la cucciolina color cioccolato. Oggi mi ha raccontato che l'anno scorso, in estate, era andata a correre con il suo cane come faceva di consuetudine, è arrivato un temporale, il cane si è spaventato ed è scappato. Da allora non l'ha più trovato e non ne ha più saputo nulla, viveva con quel cane da nove anni e probabilmente qualcuno se lo è portato a casa. Ora da qualche mese, dopo tanta disperazione è riuscita a sorridere ancora con Zara, anche se spera ancora di rincontrare il suo primo grande amore e io glielo auguro con tutto il cuore.

Per me e mio marito il giorno peggiore è la domenica, quando ci svegliamo, ci guardiamo e diciamo: E oggi cosa cavolo facciamo??? Prima con Elsa non era importante che tempo facesse, se era inverno o estate, ci si alzava, ci si infilava qualsiasi cosa e si usciva e basta.

Ma ora parliamo di cibo, che al momento è la mia unica grande consolazione.

I bagels del mio ultimo post li ho farciti anche così:

Con questa farcitura dolce-salata sono molto particolari, ma a me è piaciuta moltissimo e anche ai miei ospiti.

Ingredienti:
4 bagels con semi di sesamo
1 vaschetta grande di philadelphia
2-3 cucchiai di erba cipollina tagliata finemente
1 tazza di ananas tagliato a cubetti piccoli

Tagliate i bagels a metà, mescolate tutti gli altri ingredienti e farciteli abbondantemente.

Buona serata a tutti!
Sabina