Hummus alla Gordon

Buona sera cari amici,

credo proprio questo sia il mio ultimo post prima della partenza. Ce l'abbiamo fatta, riusciamo finalmente a partire, dopo una lunga serie di telefonate ed incazzature all'Asl di Merano, Bolzano ecc...fatte inutilmente perchè nessuno sapeva nulla, abbiamo telefonato all'ambasciata svedese e ci hanno confermato che le leggi riguardo gli animali ormai sono uguali in tutta Europa.

Ma io mi domando: "è mai possibile che chi sarebbe tenuto ad informare, come in questo caso la ASL riguardo gli animali, non sappia mai nulla al riguardo e cerchi di scaricare sempre il barile per non prendersi responsabilità?????"

Prima di telefonare ai vari uffici, ho fatto una piccola ricerca in internet e su un sito svedese c'era scritto che ormai non servivano più ulteriori vacinazioni, ma invece secondo l'Asl di Merano avrei dovuto farle comunque. Se non mi fossi informata prima a quest'ora avrei fatto fare dei vacini inutili alla povera Elsa (figuriamoci, avrei rinunciato alla Svezia piuttosto). Se c'è una cosa che non sopporto è proprio l'ignoranza riguardo il proprio lavoro. L'Italia sta andando a rotoli anche grazie a queste persone incapaci di lavorare seriamente, in particolar modo quelle che occupano dei posti pubblici e scaldano la sedia aspettando fine mese. Ecco l'ho detto!!!!

A dire la verità mi sono alterata nel raccontarvelo ora, ma in questo momento sono tutt'altro che arrabbiata, questa notte mi addormenterò con un bel sorriso stampato sulle labbra.

Vi avevo accennato dell'aperitivo che avevo organizzato per la clinica veterinaria, beh è stato divertentissimo, era da tanto che non mi divertivo così.

Ho cucinato tutta ieri e oggi. Ho preparato dei muffin ai mirtilli (diversi da quelli di oggi), una focaccia di farro con mozzarella, pomodorini secchi e basilico, delle madeleines con gamberetti e curry, altre madeleines con pancetta affumicata e timo, la caponatina, la crema di carciofi e un'altra crema con avocado, feta e pomodori, tutto accompagnato a delle bottiglie di prosecco e qualche sanbitter analcolico. 

Dopo aver impachettato tutto con cura, bigliettini e nastrini vari, sono andata in clinica verso le 18.00.

Mi stavano già aspettando, il ragazzo alla reception era sorridente perchè già sapeva, pian piano si è affacciata a curiosare l'assistente poi la ragazzina che fa il tirocinio e infine i due veterinari.

A dir la verità non pensavo proprio di brindare con loro, pensavo che avrebbero mangiato a fine lavoro oppure ognuno si sarebbe portato a casa qualcosina. Invece mi hanno fatta entrare, hanno chiuso tutte le porte, disinfettato i tavoli e apparecchiato per il buffet.

Mi hanno dato una grande soddisfazione, hanno mangiato tutto con gusto e con complimenti a non finire. Ho bevuto con loro un prosecco e sono uscita. La cosa più buffa di tutta questa storia è che quando sono uscita, la sala d'attesa era piena di gente che aspettava mentre loro erano tutti dentro che mangiavano e bevevano tranquilli e beati.

Quando ho visto tutta quella gente sono scoppiata a ridergli quasi in faccia, tutta colpa del prosecco.

Immagino quei poveri cagnolini che sono entrati a farsi visitare dopo il banchetto con tutti quegli odori. Troppo buffa tutta questa storia.

In realtà oggi si sono concessi uno strappo alla regola, ma normalmente è una clinica molto seria che gode di ottima fama. Pensate solo che ad Elsa hanno salvato la vita più di una volta (è stata presa sotto una macchina da cucciola,  due tumori a distanza di un anno, un collaso e da poco l'ictus).

Sono felice di aver fatto questo gesto per loro, se lo meritavano ed erano anni che volevo farlo.

Ora, a dir la verità, ho iniziato a scrivere questo post pensando di postare dei muffin ai mirtilli, volevo partecipare al contest di Monique e salutarvi. Mi sono persa in chiacchere e quindi rimando tutto a domani.

Oggi vi posto questa ricetta fresca e veloce e sopratutto molto semplice da spiegare.

E' la purea di ceci alla menta di Gordon Ramsey....fantastica!!!

Ingredienti:

1 lattina da 400 g di ceci 

4 cucchiai di yogurt naturale

2 cucchiai di succo di limone o più secondo i gusti

una manciata di foglie di menta tritata

sale e pepe

Frullate tutti gli ingredienti omettendo la menta fino ad ottenere una crema omogenea. Assaggiate e aggiustate di sale e succo di limone, incorporate la menta tritata, mescolate  e conservate in frigo o consumate subito.

Buona serata a tutti, a domani!!!

Sabina