Confettura autunnale

Buongiorno a tutti,

ho ancora un paio di confetture da postarvi e poi ho finito. Quest'anno ho voluto provare diversi abbinamenti, quello di oggi è nato perchè a mio marito non piace la confettura di prugne che io invece adoro.

Ingredienti:
400 g di prugne
400 g di pere
400 g di mele
1 stecca di cannella
1 limone
500 g di zucchero di canna

Lavate la frutta, sbucciate mele e pere, tagliate tutto a pezzi e mettete in pentola con zucchero, limone e la stecca di cannella.

Fate cuocere a fuoco basso con coperchio finchè la frutta è abbastanza morbida da rompersi con il cucchiaio di legno. Togliete la stecca di cannella e frullate con il frullatore ad immersione (facoltativo). Fate cuocere ancora la confettura senza coperchio fino a quando raggiunge la consistenza da voi desiderata.

Versatela ancora bollente nei vasetti sterilizzati, chiudete ermeticamente, capovolgete qualche minuto, fate raffreddare e mettete in un luogo asciutto e buio.

Nel pomeriggio spero di riuscire a postare anche la confettura di mela e petali di rosa, in modo che chi avesse voglia di provarla riesce ancora a prepararla.

Nel mio giardino stanno ancora sbocciando le rose, sembra assurdo, ma è proprio così.

Un bacio a tutti.

Sabina