martedì 7 maggio 2013

Panini di riso e vincitrice del giveaway

Buongiorno amici,
sono sempre più stanca, Elsa ha scambiato il giorno con la notte e alla mia età faccio sempre più fatica a passare le notti in bianco. Mi scuso veramente con le amiche blogger e con i nuovi followers per non riuscire mai a contraccambiare le vsite.
Oggi inizio prima con la ricetta e poi vi dico chi ha vinto il giveaway dei ricettari "Baule volante".
Anche la ricetta di oggi l'ho presa da questi fantastici libricini.








































Ho provato questa ricetta più che altro per curiosità, volevo vedere che pane sarebbe venuto senza l'aggiunta di lievito. Ne è uscito un pane delizioso, gustoso e soprattutto leggero e digeribile.

















Potete aggiungere a vostro piacere semini vari, frutta secca, qualche oliva oppure della cipolla.
Io li ho lasciati al naturale.








































Sono perfetti sia per colazione che per uno spuntino salato.

















Ingredienti:
2 tazze di riso integrale
2 tazze di farina integrale
un po' di sale
acqua quanto basta

Cuocete il riso più a lungo del solito, deve essere molto morbido e fatelo raffreddare.
In una ciotola mescolate il riso, la farina, il sale e acqua necessaria per ottenere un impasto liscio e sodo.
Formate tanti piccoli panini tondi e leggermente schiacciati.
Adagiate i panini sulla teglia del forno foderata con carta, copriteli con un telo e fateli riposare tutta la notte in un luogo tiepido.
La mattina seguente infornate a 180° nel forno preriscaldato per 45 minuti o un'ora, finchè la superfice diventa dorata.








































piatti e tovagliolo Tine K Home
posate di legno e tazza Home & Living


La vincitrice del giveaway è Nicol del blog "Niki_ la_ By"
Buona giornata a tutti!
Sabina

35 commenti:

  1. Complimenti alla vincitrice!
    Sempre splendide le tue ricette e le tue foto!

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  2. anche io ho qualcuno di quei libricini che devo assolutamente rispolverare!
    Sono deliziosi i tuoi paninetti....
    Un abbraccio e buona giornata!

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  3. che belli sono da provare!!! ciaoooooooooooo

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  4. Complimenti alla vincitrice
    e un grande abbraccio cara Sabina
    capisco la stanchezza e mi spiace
    ma vedo che anche con quella...... la tua straordinaria cucina non si ferma e meno male!!!!!!!!!

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  5. Piacciono un sacco anche a me questi panini...Senza il lievito sono perfetti!!!

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  6. Ciao Carissima
    Mi dispiace per te che non riesci più a dormire la notte, e per Elsa che si vede che ha scambiato il giorno per la notte.
    Ieri sono stata dal veterinario per il controllo del gattino che sta male con la zampa e abbiamo capito che lui fa più scenna che altro. Non ha rotto la zampa, l'ha solo leggermente ferita, ma é maschietto e deve far vedere che soffre...... Dal veterinario camminava benissimo... Adesso dovrà prendere antibiotici per 1 settimana....
    Questi panini sono deliziosi, li devo fare assolutamente.
    Un abbraccio
    Thais

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  7. Splendidi panini-focaccine....e complimenti alla vincitrice del give away
    Vale

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  8. buoni leggeri e come tutte le tue creazioni"belli"!!

    I wait for you!
    Shabby kisses!
    FEDERICA
    smartchicdietreadbooksandfly.blogspot.it

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  9. Bellissimi questi paninetti, davvero sfiziosi e complimenti alla vincitrice

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  10. Complimenti alla vincitrice e a te Sabina che nonostante tutto gestisci il blog impeccabilmente,anche oggi ricetta stuzzicante e foto fantastiche!
    Z&C

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  11. uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ^_______________^ non mi era mai successo!!!! sono contentissima! ti scrivo subito in privato!
    Ciao
    Nicole

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  12. Tesoro, tieni duro..perdere le ore di sonno non è facile..e il sonno diurno, non è come quello notturno..ne deduco che la cara Elsa non sia in una delle sue fasi migliori....
    I tuoi panini sono molto intriganti..vorrei provarli :)
    Ti abbraccio forte :**

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    1. ciao cara, e infatti elsa ha avuto un altro crollo, pomeriggio andiamo dal veterinario e vediamo cosa possiamo fare almeno per non farla soffrire
      sono tre giorni che non tocca cibo, non è mai successo in 15 anni e non è per niente un buon segno, mi sembra che si stia lasciando morire
      un bacio e grazie per esserci sempre

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    2. ...Sabina...ti abbraccio forte...e ci sono...sempre..ti tengo la mano..

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  13. Li cercavo da una vita!!! Sono sempre più intollerante al lievito e dovrei fare il pane a casa, ma questi panini sembrano così buoni e diversi... 'stasera impasto!
    Mi dispiace tanto per Elsa. Ti sono vicina, se la cosa può esserti di conforto... e spero che la tua piccola si riprenda presto.
    Baci affettuosi.
    Elli

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  14. Sabina cara, mi spiace per le tue nottate in bianco e mi dispiace ancora di più per la tua Elsa così sofferente.

    Trovo deliziosi i tuoi panini, ottimi per uno stuzzichino.

    Un abbraccio cara e tanti auguri per Elsa.

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  15. Buona giornata a te tesoro,nonostante la notte in bianco!Ottimi questi paninetti,li vedo proprio bene ad accompagnare la colazione o un un bel pranzo leggero!Bacioni cara Sabina!

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  16. Ma sono geniali questi panini: cioè con solo pari volume di riso e farina integrale ottieni questi? Sembrano sofficissimi.
    Li provo perchè probabilmente sono intollerante ai lieviti, ma è un'intolleranza impossibile da scoprire con certezza, e visto che si trovano praticamente in tutti gli alimenti, sto facendo un elenco di ricette senza!
    Questa si aggiunge sicuramente! :)
    Comunque tutte le tue foto mi rapiscono sempre gli occhi, sono favolose!

    Alice

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  17. Che buoni questi panini molto originali :)))
    Anche i miei pelosetti sono più attivi di notte credo sia la primavera ...
    Complimenti alla vincitrice!!!
    Un bacio

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  18. Pane mio pane... io adoro il pane in ogni variante. Questa ricetta mi stuzzica molto, la salvo!
    Complimenti alla vincitrice!

    NB: Vi penso tanto in questi giorni, te & Elsa. Un'abbraccio forte!

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  19. Complimenti a Nicol! E ottimi questi panini, sembrano così facili da fare!

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  20. complimenti alla vincitrice e a te per aver postato un così bel pane, non sembra che non ci sia il lievito vanno provati assolutamente, baci anche ad Elsa

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  21. Ciao Sabina, mi spiace davvero molto per Elsa, di sicuro per te non è facile vederla in questo stato, ma tieni duro, ha bisogno della tua forza!!!
    I tuoi panini mi ispirano parecchio, ottimi sia col dolce che con il salato, da provare sicuramente!!!
    Bacioni, a presto...

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  22. Liebe Sabina,

    vielen lieben Dank für Deinen lieben Kommentar! Ich freue mich sehr, dass Dir mein Buch gefällt!
    Einen wunderschönen Blog hast Du und alles sieht soooo lecker aus!
    Wohnst Du in Südtirol? Das sieht auf den Bildern so aus.
    Ich bin ein riesengroßer Italienfan und habe glücklicherweise nicht so weit, weil wir im Süden Deutschlands wohnen!

    Alles liebe
    Yvonne

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  23. mmmm le tue ricette sono sempre delle leccornie! :-P
    mannaggia, la prox volta spero di essere più fortunata... se hai voglia anche da me c'è una piccola iniziativa per venerdì ;-)
    ciaoooo

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  24. Ma chissà che buoni!! Splendide le foto come sempre :-) Un bacione cara e speriamo che elsa ti faccia dormire un pochetto di più :-)

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  25. spero che la Elsa si riprenda:(
    M.T.

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    1. CARE AMICHE,
      grazie a tutte per chiedermi sempre di Elsa, non immaginate quanto mi faccia piacere.
      Oggi siamo state dal veterinario e le ha prescritto una serie di medicine.....ora non ci resta che provare e aspettare.
      Vi voglio bene
      Sabina

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  26. Piccola Elsa, speriamo si rimetta presto...
    Un grande abbraccio!

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  27. Non sapevo di elsa e mi dispiace... Spero si rimetta presto!! Un bacione anche dalla mia piccola palla di pelo! Tornando alla ricetta sembrano davvero squisiti!!

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  28. Adesso li provo! Ho un sacco di riso da far fuori e questa ricetta mi sembra perfetta per utilizzane un po'!

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    1. Ora sono in forno.... non vedo l'ora di provarli...

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  29. che meraviglia questo pane senza lievito assolutamente da provare e complimenti alla vincitrice!

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  30. Interessante! la proverò! però mi domando come mai devono riposare una notte? e poi quando si cuoce il riso, si mette del sale anche in cottura o solo dopo nell'impasto?

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  31. Che ricetta particolare! Li proverò sicuramente al più presto e ti farò sapere, grazie!
    Ti lascio il link del mio blog, mi farebbe piacere che venissi a trovarmi anche perchè ho letto che sei stata in finlandia e io sono mezza finlandese :)
    http://kioskodifruttidibosco.blogspot.it/

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