mercoledì 8 maggio 2013

Piccoli muffin al farro

Buongiorno amici,
ringrazio tutti di cuore per l'affetto che mi dimostrate nei confronti di Elsa.
Elsa ha quasi quindici anni ed è raro che un labrador viva così a lungo, questo ne comporta tutti gli acciacchi possibili immaginabili. Ora abbiamo iniziato la cura antibiotica e questa notte è stata più tranquilla. Vi terrò informati.
Proprio negli ultimi giorni sono stata contattata dalla rivista Pet4you e nell'ultimo articolo, che troverete tra un paio di settimane gratis in tutti i migliori negozi per animali, nel capitolo che riguarda l'alimentazione ci saranno le mie ricette di biscotti per cani.
Ieri mi ha scritto Almo Nature chiedendomi di collaborare per una campagna che aiuta gli animali più sfortunati.
Tutto questo mi da grande soddisfazione, per l'occasione avevo in mente una nuova ricetta di biscotti per cani, ma mi riesce difficile prepararla perchè Elsa è da qualche giorno che non tocca cibo.
In compenso, io e mio marito per sopportare meglio stress, stanchezza, notti in bianco ecc...mangiamo più del solito. Soprattutto la mattina abbiamo bisogno di energie ed è per questo che ho preparato questi muffin ideali per la colazione.












































Ingredienti per 12 muffin piccoli:

125 g di farina di farro
70 g di zucchero
30 g di burro
1 yogurt alla vaniglia
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
una presa di scorza di limone
un paio di cucchiai di latte per ammorbidire l'impasto

Con il robot da cucina impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, soffice e cremoso.
Foderate gli stampini da muffin con i pirottini di carta e versate in ognuno l'impasto.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.








































Buona giornata a tutti!
Sabina

31 commenti:

  1. congratulazioni!!! adoro la farina di farro!!!

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  2. Ciao Sabi! Anche se non riesco a scrivere molto in questo periodo, ti leggo sempre...la tua Elsa è forte cara, come la sua padroncina! ;) Ti abbraccio forte forte, e un bacino anche a lei...Congratulazioni per le collaborazioni: chi meglio di te può farle a favore degli animalini??
    Muffin buonissimi!!!
    un bacione ti penso Sabi!
    Mari

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  3. Un abbraccio ad Elsa, i muffin sembrano deliziosi!
    Ely

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  4. Ma quanto sei brava Sabi,che scatti ragazzi!!!!
    tanti auguri per Elsa è un labrador bellissimo e tanto buono si vede dagli occhi....ieri ti ho pensata.....sfogliando Sale&Pepe,ci sono fantastiche ricette con il rabarbaro,tu lo adori vero?
    Mi prendo al volo un tuo specialissimo muffins e vado!
    Z&C

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  5. Ciao Sabina, spero proprio che la tua Elsa si riprenda... E' fortunata ad averti vicino! In attesa dei nuovi biscotti per cani, provo i tuoi super muffin!
    V

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  6. Una carezza alla tua dolce Elsa...

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  7. hanno un aspetto meraviglioso. Un in bocca al lupo alla bionda Elsa

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  8. Mi dispiace molto che la bellissima Elsa è ancora malata :( sono contento però per tutte le collaborazioni, si sono affidati a quella giusta di certo!

    Un grande abbraccio e questi muffin sono stupendi! (che bel pirottini!)

    Marco di Una cucina per Chiama

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  9. Elsa non poteva trovare amica migliore di te! Sfiziosissimi i muffin e splendidi i pirottini (ti posso chiedere dove li hai trovati?)

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  10. Elsa è devvero fortunata ad avere te e tuo marito. un baciozzo a lei :*

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  11. cara Sabi ti sono vicina.
    prendo un muffin e ti abbraccio :*

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  12. I muffin sembrano sofficcissimi.
    La mia cagnetta manda una leccatina alla dolcissima Elsa; io invece incrocio l'incrociabile perchè guarisca prestissimo! :)
    Un grande abbraccio a te e a Lei!

    Alice

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  13. Tesoro vi mando un bacione grande ottimi i tuoi muffin :)

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  14. Muffins stupendi....ma ci tenevo a passare per lasciare un abbraccio a te e ad Elsa..quasi la immagino mentre prende il suo antibiotico..quanto è dolce ! Un bacione <3

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  15. Questi muffin mi mettono l'acquolina, li voglio provare :)
    Scusa l'ignoranza, ma la farina di farro si trova nei supermercati o bisogna andare nei negozi bio?
    Un abbraccio a te e ad Elsa, anche io ho una compagna di vita pelosa, anche se si tratta di una gatta, ma so che significa :)

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  16. Ma che belli quei pirottini!!! :-) e la ricetta mi sembra facile facile
    Una coccola ad elsa e un bacino a te!

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  17. Ciao Sabina,
    Ormai il farro a casa mia non manca mai, non avevo ancora pensato di usarlo per i muffins. Pero' ho fatto i tuoi biscotti di farro con cacao e nocciole e son piaciuti davvero tanto!

    P.S. Ho una cagnola anch'io e non posso non esserti vicina. Sono preziosi.

    A presto.
    Elvira

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  18. che bella cosa Sabina...sono davvero contenta per questa bella e interessante campagna!
    I tuoi muffins hanno tutta l'aria di essere divini e sofficiosi.......

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  19. Ciao Carissima
    Mi dispiace per Elsa. Vedrai che con la nuova cura lei si sentirà meglio.
    Qui nel mio giardino c'é un traffico pazzesco. Tra gattini cuccioli e gli altri...Ma stanno tutti bene.
    Questi muffin sono buonissimi. Brava.
    Un abbraccio.
    Thais

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  20. Ciao carissima, era da qualche giorno che non passavo da te e sento che Elsa non sta bene... mi dispiace moltissimo, so quanto sei affezionata alla tua cagnolona. So che è vecchierella ma incrocio le dita per lei e tu cerca di tener duro.
    Un bacione con tanto affetto
    Tiziana

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  21. Buoni i tuoi muffin ne mangerei volentieri uno...

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  22. Ciao Sabina, faccio anche io il tifo per Elsa..vedrai che con le cure e tanto affetto stara' meglio! un bacio dalla Toscana da me e da Tundra
    Luana

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    1. AMICHE PURTROPPO LA SITUAZIONE è DEGENERATA

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  23. Carissima Sabina, ti abbraccio forte forte in un momento difficile

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  24. Ciao Sabina manco da tanto, non sapevo di Elsa ti sono vicina, un abbraccio.

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  25. carissima Sabina, ti capisco quando parli di Elsa, io ho avuto, tempo fa un micio molto anziano ed è vero sono da curare di continuo, ma l'affetto che ti trasmettono non ha prezzo! Io ho appena percorso mille km (tra andare e tornare) per vedere se trovavo Giacomo rosso del mare, ma, purtroppo, anche stavolta nessuna traccia. Sono molto triste, ma passerà. Complimenti per le collaborazioni ti auguro tante soddisfazioni, un bacione Helga e dimenticavo, peccato non essere più vicine se non verrei anche io a fare colazione da te!

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