giovedì 21 aprile 2016

Patatine fritte alle erbe

Buongiorno a tutti,
ora mollo tutto e faccio due chiacchere con voi, ho in testa brutti pensieri e ho bisogno di svagarmi un po'. Purtroppo ieri sera, prima di andare a dormire, ho saputo che il cane di un amico ha mangiato del veleno per topi, la situazione sta peggiorando e non riesco a pensare ad altro, se dovesse succedere a Nina credo che impazzirei di dolore.
La ricetta di oggi poi non è a caso, per me non c'è nulla di più consolatorio delle patatine fritte, ancor più del cioccolato e dei dolci.
Però, state tranquilli, l'idea di una dieta più sana ed equilibrata c'è sempre, proprio ieri ho comperato un giornale di ricette vegetariane molto molto interessanti che non vedo l'ora di sperimentare.
Ho in programma di fare dei biscottini che mi ispirano moltissimo, senza uova, senza burro e senza zucchero, ma con ingredienti tutti sanissimi come la banana, la farina di mandorle, l'olio di cocco, ecc...
Queste patatine le ho preparate un paio di mesi fa, credo ancora prima di Natale, questo per farvi capire quante ricette io abbia ancora in archivio.








































Ho trovato questa ricetta vedendo una foto su pinterest, erano talmente belle che non ho resistito.
La preparazione è un po' più complicata del normale, ma vi garantisco che ne vale la pena perchè sono ottime.








































Ingredienti:

patate
rosmarino
timo
sale grosso
olio di semi di arachidi

Lavate bene le patate lasciando la buccia, tagliatele a piccoli spicchi e mettetele in ammollo in una ciotola con acqua fredda,  per circa mezz'ora, in modo che perdano il loro amido.
Asciugatele bene con un panno da cucina o carta (le patate devono essere completamente asciutte prima di tuffarle nell'olio bollente).
Tritate finemente il rosmarino con il timo e il sale.
Scaldate l'olio in una padella e cuocete le patate finchè sono tenere, ma ancora bianche, passatele nella carta assorbente e rituffatele nell'olio bollente finchè diventano dorate, passatele ancora nella carta assorbente e conditele con il trito di erbe aromatiche e sale.

Post in collaborazione con Le Creuset
Buona giornata a tutti!!!
A parlar di cibo il buonumore è garantito.
Sabina

17 commenti:

  1. Mi dispiace davvero per il cane! Sapessi quanto! È successo anche al nostro Leo 2 mesi fa e sono stata davvero in ansia. Per fortuna ce l'ha fatta!

    Le patatine fritte anche io le faccio così :-)
    Confermo che sono ottime <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. NB. Ovviamente spero il meglio per il cane del tuo amico!!!

      Elimina
    2. ciao Gina,
      è un'ottima notizia sapere che il tuo cane ce l'abbia fatta, grazie e buona giornata
      sabina

      Elimina
  2. Ho letto su fb il post che hai messo sul veleno....lo so che forse sono troppo cattiva, ma credimi glielo farei mangiare a loro!!!!
    Sono quelle cose che non concepisco, perchè non ne capisco lo scopo!!!
    UFFA mi passa così in secondo piano questa ricetta che mangerei anche adesso!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è quello che dice mio marito.......se becca qualcuno che butta bocconi avvelenati glieli fa ingoiare....che gente cattiva c'è al mondo. Da noi alcuni contadini ignoranti buttano i veleni per topi nei campi di mele per evitare che i topi rovinino le radici degli alberi
      comunque buona giornata
      sabina

      Elimina
  3. Ciao Sabina, davvero una brutta storia, io sto' sempre molto attenta a dove Trilly mette il musetto ma talvolta basta davvero poco per non accorgersi del pericolo, diciamo che é davvero disgustoso dover aver a che fare con "gente" che non ama il prossimo, questo é il punto!!! La ricetta di queste patatine é davvero appetitosa anche per un aperitivo accompagnato da una bella birra fresca:) Un bacione grande e spero di cuore che il cane del tuo amico possa avere la meglio sulla cattiveria umana!!!
    Valeria

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ah si con una birretta ghiacciata sono l'ideale
      un bacione
      sabina

      Elimina
  4. ...povero cucciolo...
    ad Rdog è capitato un po' di tempo fa e siamo impazziti dal dolore... per fortuna si è ripreso, ma fermare mio marito dall'ammazzare i colpevoli [presunti ma moooooolto probabilissimi] è stato arduo a dir poco

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mi dispiace tanto, ma siete stati più che fortunati, capisco perfettamente tuo marito.....perchè poi i sospetti ci sono, ma non si può colpevolizzare se non si becca sul fatto
      un bacione
      sabina

      Elimina
  5. Mi spiace per il cane del tuo amico, purtroppo dove abito io hanno messo fette di salame avvelenate dappertutto perfino in un parco giochi vicino all'asilo e i vigili non sanno come fare ad individuare questi "delinquenti" anche perche' quando hanno bonificato un area loro spargono esche avvelenate in altre zone del paese!!!!!Io lo farei mangiare a loro!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche qui da noi continuano a morire cani per questi bocconi avvelenati che ci sono in giro, li mettono ovunque e ormai è diventato un incubo uscire con il cane
      un bacione

      Elimina
  6. Non avrei voluto leggere questo post.. ahimè.. è ciò che è successo ai miei due cani .. e non ce l'hanno fatta :-(! Speriamo invece per il cane del tuo amico!!!!!! Buonissimele patate fritte.. anche noi utilizziamo quella marca di ketchup secondo noi è la migliore.. smack

    RispondiElimina
    Risposte
    1. oddio noooo mi dispiace tantissimo......ho riaperto una ferita...scusami
      purtroppo anche qui da noi non si sa più dove portare i cani, ci sono in giro bocconi avvelenati ovunque, addirittura in un bocconcino hanno messo dentro una lametta.....non sai che cosa auguro a queste persone
      un forte abbraccio cara

      Elimina
  7. Sabina, con questo racconto mi tocchi il cuore.
    Anche io ho un cane, e solo al pensiero che potesse capitargli una cosa simile potrei morirne, per me è come un figlio.

    Le tue patatine fritte le farò sicuramente, sono uno dei miei cibi preferiti (essendo io metà belga poi..le ho nel sangue!).
    Heinz, la marca migliore per il ketchup!
    Ti abbraccio forte

    Baci

    Valentina

    http://coindecampagne.blogspot.it

    RispondiElimina
  8. Purtroppo esistono delle persone senza scrupoli e senza cuore! Anche io ho un cane e temo che gli possa succedere qualcosa. Le patatine sono veramente invitanti! Buona serata a te e al tuo cucciolo

    RispondiElimina
  9. la cattiveria umana non ha limiti, sono inorridita ! Cerca di vivere serenamente, Nina capirebbe il tuo umore e poveretta ne soffrirebbe inutilmente...prendo una patatina, faccio uno strappo alla dieta ma ne vale la pena ! Un abbraccio grande

    RispondiElimina
  10. Cavolo che brutto! mi spiace tantissimo spero che il cane del tuo amico adesso stia meglio!
    Adoro le patatine e sono curiosa di vedere gli esperimenti vegetariani! un abbraccio

    RispondiElimina