Buongiorno a tutti,
aspettavo la giornata giusta per pubblicare la mia zuppa e oggi credo proprio sia l'ideale, cielo grigio, pioggerellina, che altro mangiare????
Non so voi, ma io ultimamente ho talmente fame che mangerei un bue intero, cerco di saziarmi con le zuppe, ma è dura, è davvero dura.
Normalmente il venerdì mi piace postare qualcosa di più sfizioso per il week end, ma questa settimana è andata così, vi dovrete accontentare di questa zuppa di lenticchie.
Abbiamo ospitato per un paio di giorni la sorellina di Nina, Era, ve la ricordate??? Ormai è di casa. Ora le due sorelline stanno riposando vicine vicine e tra non molto andremo a fare una bella camminata in montagna. Devo ammettere che mi piace molto averne due che mi gironzolano attorno, ma credo che questo già lo sappiate.
Ci sono mille modi per preparare queste zuppe, la ricetta di oggi è molto semplice, la sua particolarità è l'aglio cotto a parte.
Ingredienti per 4 persone:
1 tazza di lenticchie
2 spicchi d'aglio
1/2 cipolla
1 carota
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
brodo vegetale
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
1 foglia di alloro
timo
sale e pepe
In una pentola versate un cucchiaio di olio e fare dorare gli spicchi d'aglio con la buccia (la buccia non deve bruciare, ma quasi) e tenete da parte.
In una casseruola fare appassire con un filo d'olio la cipolla e la carota tritate, aggiungete le lenticchie che avrete tenuto in ammollo la notte, insaporite con sale, pepe e il cumino, versate il brodo, aggiungete la foglia di alloro e un paio di rametti di timo e fate cuocere finchè le lenticchie non sono tenere.
Schiacciate gli spicchi d'aglio senza buccia nella zuppa, regolate di sale e fate insaporire qualche minuto.
Preparate dei crostini di pane con del formaggio da servire con la zuppa di lenticchie.
casseruola in ghisa 24 cm e macina sale e pepe Le Creuset
Buon week end a tutti!!!
Sabina
E' uno spettacolo!
RispondiEliminaIl crostino con il pane è meraviglioso!
Ti abbraccio
ciao Manu, grazie e contraccambio l'abbraccio
EliminaNoi mangiamo cosi spesso le lenticchie che ne ho sempre una scorta, che sia zuppa, che sia contorno che siano burger o polpette... in casa non manca mai.. la prossima volta che le metto sul fuoco voglio provare la tua ricetta! Deliziosa A presto LA
RispondiEliminaMagnifica zuppa, Sabina! Da fare anche in primavera! Deve essere una delizia!
RispondiEliminaFrancesca
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RispondiEliminaChe Dio vi benedica, Trust Bridge Financial Service! Non smetterò mai di raccontare al mondo quanto siete stati gentili con me. Qualche settimana fa, una mia amica è venuta a trovarmi e, parlando, mi ha parlato di Trust Bridge Financial Service, spiegandomi che avrebbero potuto aiutarmi a risolvere la mia difficile situazione economica. Inizialmente ero scettica, dato che in passato avevo già perso molto denaro affidandomi ad altri prestatori che, invece di aiutarmi, sono semplicemente spariti con i miei soldi. Ero in una situazione finanziaria disastrosa da circa 5 mesi, ma la mia amica mi ha convinto a provare. Ho quindi scritto loro, spiegando nel dettaglio la mia condizione; mi hanno guidato attraverso l'intero iter di richiesta e mi hanno concesso un prestito di 130.000,00 dollari, con un tasso di interesse molto basso, pari al 3%. Oggi sono orgogliosa di essere titolare di un'attività e posso finalmente prendermi cura dei miei figli come si deve. Se avete bisogno di un prestito — di qualsiasi importo — con un tasso di interesse contenuto del 3% e un piano di rimborso vantaggioso, vi consiglio di contattare questo istituto di credito tramite e-mail all'indirizzo: trustbridgefinancialservice943@yahoo.com