sabato 30 agosto 2014

Crema alla ricotta

Buongiorno amici, buon sabato a tutti,
oggi salutiamo agosto con l'ultima ricetta del mese. Per settembre ho in serbo grosse novità e al solo pensiero tremo per l'agitazione, ma prima di svelarvi di cosa si tratta dovete attendere ancora un po'.
Siete curiosi??? E' qualcosa che farò con Nina.
Oggi il tempo non promette bene e quindi progetti per il week end non ce ne sono. Questa sera saremo ad una grigliata organizzata dal centro amici a quattrozampe dove porto Nina, speriamo che non piova.








































Ho preparato questi bicchierini dolci per un pic nic. Ho fatto dei muffin piuttosto piccoli aromatizzati all'arancia, la crema alla ricotta e completato con frutti di bosco.
Potete comunque preparare il vostro dessert con soltanto la crema alla ricotta e della frutta fresca.








































Ingredienti per 4 persone:

100 g di ricotta di mucca
125 g di yogurt bianco
50 g di zucchero a velo
1 foglio e 1/2 di colla di pesce
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di scorza di limone grattugiata
10 ml di Grand Marnier
200 ml di panna montata

Vi dico subito che per preparare i miei vasetti ho omesso il succo e la scorza di limone nella crema perchè avevo già i muffin aromatizzati all'arancia.

Mettete i fogli di colla di pesce o gelatina in ammollo in acqua fredda.
Mescolate la ricotta con lo yogurt,  lo zucchero a velo e il limone.
Sciogliete la gelatina a bagnomaria nel Grand Marnier, versate nel composto di ricotta e fate raffreddare.
Nel frattempo montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema di ricotta.
Versate nei bicchieri e riponete in frigo, decorate con la frutta soltanto al momento di servirla.

Se volete fare i miei bicchierini preparate i muffin, fateli raffreddare perfettamente, adagiateli nei vasetti, versate la crema di ricotta appena fatta e riponete in frigo, mettete la frutta soltanto prima di gustarli.

Per la ricetta dei muffin all'arancia seguite questa senza mettere i semi di papavero.








































Buon week end a tutti!!
Sabina

18 commenti:

  1. Ciao Sabina buon sabato!! Questa e la ricetta che mi serve per domani!! Come al solito sei bravissima e poi non vedo l ora di vedere cosa farai con Nina!! Un abbraccio Anto

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  2. Mamma mia da te semrpe delizie eh!!!! golosissimi sti bicchierini! Son troppo curiosadi sapere queste novità.. attendo impaziente.. un bacio e buon sabato :-)

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  3. Bellissimi e pratici ! Buon fuori porta....

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  4. Che carine queste monoporzioni, molto originali con i muffin sul fondo! Bravissima e rimango in attesa delle prossime novità! Baci e buon fine settimana!

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  5. Che carini i tuoi bicchierini!!! Belle come siete farete degli spot!!!! Un bacione grandissimo,buona cena e buon we- vi abbracciamo Francy e Daisy

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  6. coppette molto sfiziose e golose, complimenti!!!ti auguro che il tempo tenga!!!Buon weekend baci Sabry

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  7. belli questi bicchierini, un dessert semplice e delizioso... brava!!!
    bacioni, aspetto di sapere le novità :))

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  8. Ciao! ma queste coppette sono irresistibili!! semplice la base ed una fresca e leggerissima crema di ricotta a guarnirla! perfetta la frutta per il tocco finale!

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  9. Deliziose per un picnic ma anche raffinate come fine cena, un'idea davvero carina! Buona domenica sperando in un pochino di sole per stare all'aria aperta!!!!

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  10. Ciao Sabina, sono proprio curiosa di sapere quali sono le novità per te e Nina! Oggi noi proviamo ad andare a fare una passeggiata in collina, incrociando le dita per il tempo!
    V

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  11. CiaoSabina un idea meravigliosa queste coppette...mi serviranno sicuramente per le merende con le nipotine grazie....buona domenica con Nina ed amici...un bacio Pat

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  12. Ciao Sabina che belle queste coppette....te le rubo per le merende delle nipotine ah ah
    Buona domenica baci Pat

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  13. dolcissima questa crema,molto golosa,buona domenica

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    1. Mi hai proprio incuriosita...intanto che aspetto di scoprire questa sorpresa, mi gusto questa crema e vi auguro una domenica fantastica :-D

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  14. Che carini questi bicchierini, semplici ma molto eleganti.

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  15. Stu-pen-di!! Veramente graziosi oltre che strabuoni, tesoro! <3 <3 Sono tanto felice per te, per queste tue nuove opportunità con la tua Nina!! :D Scusa se non scrivo tantissimo oggi.. ma mi si è infiammato pure l'occhio e devo stare al pc il meno possibile.. uff. Mi sa che mi conviene andare a riposare un po', sapessi che bruciore e che dolore.. dovrò andare dal medico per una pomata temo. Sembro un ranocchio. TVTTTTTTB un baciotto a te e alla piccina

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  16. Bellissima la presentazione, deliziosa la semplicità di una ricetta sana e golosa!
    Brave ragazze :)

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