Cioccolatini allo zenzero

Oggi mi sono fatta coraggio e ho deciso di partecipare a diversi contest. Mi manca ancora il banner di qualcuno. Ho iniziato a scrivere il blog all'inizio di settembre così per caso, ma ora ho voglia di mettermi in competizione. Una competizione molto sana che credo mi aiuti a migliorare e a dare il meglio di me.

I cioccolatini ad esempio non li avevo mai fatti ed ho voluto provare. Il risultato non è stato eccellente, ma soddisfacente. Il sapore era buono ma la forma poteva essere meglio.

Non posso neanche pretendere troppo, per fare degli splendidi cioccolatini ci vogliono anche gli utensili necessari e sempre tanta tanta pratica.

Trovo l'abbinamento cioccolato fondente con zenzero candito molto particolare, a me piace molto, ma non a tutti piace.

Con il freddo si ha sempre meno voglia di uscire e per stare in compagnia si organizzano delle cene tra amici. Quando mi invitano mi piace portare qualcosa fatto da me e un sacchettino di cioccolatini fatti in casa credo sia una bella idea.

Presentare a fine cena dei cioccolatini con un buon cognac o rum è molto chic e anche in un'occasione particolare il cioccolato è sempre all'altezza della situazione.

Ingredienti:
135 g di buon cioccolato fondente
30-40 g di zenzero candito

Far fondere il cioccolato a bagnomaria, farlo raffreddare e poi riscaldarlo (questo procedimento serve per far indurire meglio i cioccolatini e renderli lucidi).

Tagliare lo zenzero a piccoli pezzetti e mescolarlo al cioccolato fuso.

Stendere precedentemente un foglio di carta da forno su una superficie fredda e liscia.

Versare il cioccolato e lasciarlo raffreddare. Sarà pronto quando si stacca perfettamente dalla carta.

Tagliare il cioccolato a quadretti.

Come ho già detto, questo è il mio primo esperimento di cioccolatini e vorrei imparare a farli meglio.

Graditissimi sono i consigli da chi ha più esperienza..........naturalmente anche le critiche sono ben accette.

Buona giornata!

Sabina & Elsa