Confettura di prugne alla cannella

Buongiorno a tutti e soprattutto buon inizio settimana,

in molti sarete rientrati dalle ferie e oggi sarà durissima tornare al lavoro, ma mi raccomando non fatevi prendere dallo sconforto e fate tesoro di tutta l'energia positiva che avete accumulato in vacanza. Pensate a quelli che l'estate quest'anno non l'hanno nemmeno vista.

Anche oggi qui è nuvoloso, ma voglio andare lostesso a raccogliere quei mirtilli rossi che ho visto ieri in montagna, quindi sarò breve e sintetica con la ricetta di oggi.

Più che una ricetta è un consiglio. Provate a mettere nella vostra marmellata di prugne un cucchiaino raso di cannella, non esagerate però, la marmellata non deve sapere di cannella, si deve sentire il sapore delle prugne appena appena aromatizzate alla cannella.

Questa marmellata, confettura o come la chiamate voi è fantastica per farcire le crostate. Tenetene da parte un vasetto perchè prossimamente vi posterò una ricetta davvero deliziosa e molto semplice.

L'anno scorso ho preparato la marmellata di prugne con zenzero e potete seguire qui la ricetta sostituendo lo zenzero con un cucchiaino raso di cannella in polvere.

Come vi ho già detto molte volte, non amo conservare per lungo tempo vasetti quindi ne preparo pochi alla volta da consumare subito. Se volete preparare marmellate da conservare per lungo tempo in cantina dovete seguire altre ricette oppure aggiungere più zucchero.

Buona giornata a tutti!!!
Sabina