Drink al pompelmo e basilico

Buongiorno cari amici,

oggi non c'è una nuvola e si prevede una giornata veramente calda. Potrei approffittarne per fare un tuffo in piscina, quest'anno ancora non ci ho messo piede, divento sempre più pigra.

Ieri sera ho passato una piacevolissima serata tra amiche, abbiamo mangiato una pizza, un gelato, chiaccherato e riso tantissimo, era da tanto che non ridevo a crepapelle.

Per una sera siamo riuscite tutte a dimenticare a casa i nostri problemi, sembravamo un gruppo di ragazzine spensierate che ridono per ogni cosa.

Fortunatamente sono riuscita a sbrigare tutte quelle questioni burocratiche che non mi facevano rilassare, da oggi posso concentrarmi sulle mie vacanze. Ero talmente tesa che non sono riuscita nemmeno a prenotare un hotel a Stoccolma, ora se vogliamo partire dobbiamo affrettarci per la prenotazione. In questo momento vorrei già essere in Svezia, dei viaggi non mi piace il periodo antecedente: sistemare la casa, preparare le valige ecc...

Oggi vi lascio un consiglio per un aperitivo fresco e analcolico.

Ingredienti per 2 persone:
4 pompelmi
50 ml di succo di limone o lime
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio di basilico tagliato finemente

Tagliare i pompelmi a metà (io ho preso quelli rosè, ma anche quelli gialli vanno benissimo).

Spremerli, aggiungere il succo di lime, lo zucchero a velo, il basilico, mescolare e versare nei bicchieri. Servire immediatamente (questo cocktail non va preparato in anticipo, ma fatto al momento).

Sconsiglio anche l'aggiunta del ghiaccio, allunga troppo l'intensità del sapore. Per una bibita fresca basterà tenere i pompelmi in frigo, oppure metterli per 5-10 minuti nel freezer prima di spremerli.

Il basilico andrebbe tritato più finemente rispetto a quello che ho fatto io, fate attenzione a non ossidarlo. Se bevete il cocktail con la cannuccia il basilico resterà nel fondo del bicchiere.

Al posto del basilico potete utilizzare anche menta piperita, cedronella o dragoncello.

Buona giornata a tutti.
Baci.
Sabina